Parshad

*365bogota dedica los domingos a recomendar gastrolugares fuera de Bogotá, a nivel local, nacional o internacional.

Domingo, sol, carretera, Subachoque y ¡¡¡vegetales sabaneros!!!

No existe mejor plan de domingo que dar una vuelta sabanera, y una vuelta sabanera siempre implica comida.

Esta vez mi parada fue en Subachoque, específicamente en PARSHAD, donde Rosi se encarga de hacer la mejor comida vegetariana. El menú de esta vez fue:

Sopa mexicana y Quiche de vegetales ¡con mucho queso! – además de todos sus acompañantes -. La mesa quedó en silencio, se veía que todos los carnívoros sentados alrededor mío realmente disfrutaban el festín de vegetales. ¿Y como no hacerlo? ¡¡¡Era delicioso!!!

Si usted es fan del cheesecake, le aseguro que este es el mejor que probará, Rosi hace su propio yogur griego todos los días para poder tener un cheesecake tan cremoso y delicioso que no se conformará con pedir solo una porción -en mi caso fueron dos- y, si no resiste tanta tentación… puede pedir una torta de chocolate para llevar…

Le pregunté a Rosi si no querría venir a vivir a Bogotá, para poder comer todos lo días allá, claro, y me contestó que hace catering para muchos vegetarianos bogotanos pero que la felicidad que le da el campo no se la dio ningún lugar en la ciudad.

Precio: menú y sopa 16.000$ / postres 4.000$

PARSHAD

En la entrada de Subachoque pregunte por Rosi o por el Parshad – Subachoque – Cundinamarca