SantJustCollage

Pintoresco restaurantito ubicado en una zona no tan concurrida de La Candelaria, sector turístico de la capital colombiana, Sant Just es justamente uno de los mejores bistrots de Bogotá. No sólo sus precios no sobrepasan los 19.000$ para un plato con salmón, sino que los ingredientes que utilizan en sus recetas son únicos, preparados con esmero y bastante nutritivos.

Como entrada probamos la bandeja de jamones o charcutería francesa que, además de llevar bastantes tajadas de jamón serrano y excelente paté, también incluye cebollas encurtidas, habas y tomates cherry.

Como plato fuerte pedimos el salmón, que viene acompañado de quinua con champiñones y unas ahuyamas en rodajas fritas. El segundo plato, el de mi compañera de experiencias, era cordero con un puré de diferentes clases de papas y unas verduras tipo ratatouille. Cabe resaltar que el cordero estaba sencillamente en su punto. De hecho, no estábamos tan seguras de pedirlo, pues ya nos han resultado algunas malas experiencias comiendo cordero, pero el de Sant Just es tierno y con mucho sabor. Exquisito sin lugar a dudas.

La cuenta no pasó los 55.000$ para un almuerzo de calidad o como le dicen aquí “gourmet”. También incluyó dos bebidas y un vino de la casa, que estaba bastante rico.

La decoración de este lugar es muy tipo “candelaria”, bastante bohemia y colorida. Los meseros son gentiles y dinámicos. Lástima que tengan un horario algo estricto y cierren a las 4 de la tarde. Es una pena, pues para aquellos que almuerzan tarde después de una larga jornada de visita por La Candelaria, sería el mejor lugar para comer bien rico. Incluso, podrían considerar en hacer algo especial en las noches debido a la gran concurrencia de turistas en la zona.

BRAVO por Sant Just. No por nada, hasta hace unas semanas, era considerado unos de los mejores restaurantes de Bogotá.

Precios: entre 15.000$ y 25.000$ por persona

TRAITEUR SANT JUST

Calle 16A # 2 – 73 – Tel.: 477.75.55  – Las Aguas – La Candelaria

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