sucesos

Hace un tiempo encontré una frase de esas que se quedan patinando en la cabeza por días enteros “a los amigos se les apoya en sus ideas, uno las incentiva, las promueve y las abraza como propias”. Y hay amigos de amigos, de estos que les voy a hablar, no solo están metidos en mi corazón hace ya un tiempito si no que además comparten el amor y el gusto por la cocina y ¡Ave María, si cocinan bueno!

Julia y Dani son matrimonio, compinches y además dueños de Sucesos Gastronómicos, un catering que nació poco después de su aterrizaje en Bogotá hace unos 4 años. Luego de una temporada en San Sebastián, Barcelona y alrededores, estos valientes cocineros tomaron la decisión de venirse a Colombia a traernos un poquito de esa maravillosa gastronomía mediterránea.

Su especialidad es la Fideuà, ¡un plato exquisito! en el que respetan cada proceso. Son tan puristas como el dulce sabor de su fondo de cabezas de langosta, el delicado aroma de su sofrito o el refrescante final de la picada, técnicas que algunos cocineros ya olvidaron pero que ellos tienen arraigadas en su cocina, de allí, a mi parecer, el éxito de sus platos.

Pero como no sólo de pan ni de Fideuà Sucesos vive el hombre, estos cocineros tienen una variedad de platos que lo harán quedar como rey en sus eventos y reuniones familiares: arroces, tortillas melcochudas de papa y cebolla, ¡como la original!, terrinas de costilla de cerdo confitada, que es un ¡madre mía! a gritos, auténticas croquetas y hasta hummus de remolacha, ¡de locos!. El pan, otro de sus fuertes, lo hacen cada día con  masas madre y técnicas de fermentación lentas, consiguiendo un pan crocante, esponjoso y brutal.

Los de la foto son algunos de sus postres individuales de la nueva colección 2016. Todo hecho en casa, con ingredientes escogidos responsablemente, una presentación impecable  en vasos de cristal y sabores contundentes.

Yo apoyo a estos amigos y abrazo como propio su catering pues cada cosa que pruebo está más rica que la anterior y, para mi, la felicidad empieza por compartir una mesa, hablar horas y comer rico. Así es como pasan mis días con ellos. Así que anímese y pídales alguna de sus delicias, seguro va a estar feliz con el resultado. O contrátelos para que cocinen en su casa con el servicio de Chef en Casa.

Precios: fideuà desde 17.000$ a 25.000$ por persona / postres 8.000$

SUCESOS GASTRONÓMICOS

Catering a Domicilio y Servicio de chef en Casa – Tel.: 314.425.2126 – 315.537.6497 – sucesosg@yahoo.com

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