home sweet home

Todavía no entiendo el por qué del nombre de esta fantástica pastelería, y no porque sea un dicho que no conozcamos, no, lo digo porque desde el más “simple” bizcocho hasta la pastelera/dueña del sitio es francés. Lo descubrimos un domingo de esos que uno camina horas por Usaquén, mira pendejaditas, se sienta en la plaza y remata con un alguito por ahí.

Encontrarlo no es muy fácil, es más lo nuestro fue un chiripazo. Está en un callejón que, según yo, no abría sus puertas al público hace muchos años, en la calle donde se paran los artesanos a vender, ahí al lado de la puerta trasera de Hacienda Santa Bárbara.

La barra está llena de bizcochos, panes, Marcelinos, croissants recién horneados y muchas delicias más. La casa divina y el servicio amable. Dos cafés, un brioche, un croissant y, mi preferido, el finnancier de almendras. Excelentes sabores y texturas, nada pretenciosos y más bien puristas en las técnicas y ejecución. ¡Delicioso!

Ahora tienen menú del día para el almuerzo y clases de cocina. Así que si le gusta la buena pastelería o quiere almorzar sano y casero pásese por la casa de estos pasteleros que decidieron apostarle a aquel callejón donde nunca nadie abrió.

Aplausos para su agua de la casa, aromatizada con pepino, fresca, helada y de regalo para todos sus clientes.

Precios: desde 3.000$ hasta 15.000$

HOME SWEET HOME 

Carrera 6A # 116 – 29 – Interior 1 – Tel.: 310. 5875140 – Santa Bárbara – Usaquén

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