CHIDAS!

Hace ya un ratico Juan Pablo Parra decidió dar el salto, llenarse de ganas y montar lo suyo. Y qué brinco tan grande y sabroso dio, afortunados nosotros que gracias a su valentía disfrutamos hoy en día a Chidas en nuestra adorada Bogotá.

En días pasados inauguró su segundo punto, esta vez en el parque de la 93, sencillo, nada pretencioso y sobre todo muy limpio; unas cuantas mesas, dos barras, la cocina y Juan ahí, al frente de su chuzo atendiendo, marchando órdenes y recogiendo mesas.

Me recomendó la nueva sopa de fríjoles y una Chida ahumada, ¡qué delicia! la sopita sabrosa, aromática, con cilantro picado y sobre todo caliente, como debe ser. La Chida llena de queso derretido y tostado, bondiola de cerdo desmechada, cebollitas encurtidas… aromas y sabores típicos de la gastronomía mexicana, impresionante. De beber agua fresca de Jamaica y para llevar la mitad de la quesadilla, me quedó grande.

Así que si usted está por la zona, pásese por el local de este cocinero que con suerte seguirá sorprendiéndonos con los sabores que le imprime a sus sopas y a sus Chidas.

Postdata: llegue temprano, no se pierda la sopa de tortillas y el pozole. Y pida la salsa picante, es brutal.

Precio: combo sopa + Chida + bebida a 17.500$

CHIDAS QUESADILLAS 

Calle 93A # 13A – 28 – Chicó Norte – Chicó Lago – Chapinero

Calle 90 # 17 – 45  – Tel.: 257.1746 – El Chicó – Chicó Lago – Chapinero

FACEBOOK – INSTAGRAM @chidasquesadillas