RelaisEntrecotbis

Entrecot en salsa secreta de la casa, papitas fritas, ensalada de lechuga y nueces con vinagreta de mostaza Dijon, vino, algunos postres clásios franceses, un plato con variedad de quesos y café. Y ya.

Este es el menú de Le Relais de L’Entrecôte, una franquicia francesa que desarrolló esta salsa de receta secretísima y que desde 1959 se especializa en este único plato. Hace un tiempo llegó a Colombia y debo destacar el sobresaliente empeño que ha mantenido la marca por especializarse en un solo producto. Tarea nada fácil conociendo los gustos de los comensales capitalinos.

Es una propuesta sencilla y muy bien ejecutada. Una porción generosa de carne y papitas que las meseras se encargan de servirte de a poco manteniendo tu carne y papas en samovares para que disfrutes de la totalidad de tu plato caliente. ¡Este pequeño gran detalle se gana un pedacito de mi corazón! Nada más bueno que comer caliente y sin prisa.

Los franceses acostumbran a comer los quesos de postre, pero aquí en Colombia te ofrecen el plato de quesos de entrada y vale mucho la pena para empezar. Recomiendo acompañar esta cena o almuerzo con un buen vino, pues todos los sabores son intensos y como la buena comida francesas cargados de grasita que se corta bien con una copa de vino.

Como no hay que preocuparse por escoger qué comer, aprovechen el momento y disfruten de la música, de la decoración de bistrot parisino lleno de afiches franceses, de la tenue luz, del muy buen servicio y hasta de una colección de bonsais en el patio principal.

Ahora…hablando en detalle del Entrecôte. Nunca te van a revelar los ingredientes de su salsa secreta, pues además la franquicia provee la base desde Francia, entonces ni los mismos cocineros conocen la receta en su totalidad pero, según lo que probé, mis apuestas van a que tiene perejil, paté, mostaza, tal vez estragón, sal, pimienta y seguro ¡mucha mantequilla! Y el corte de la carne es más bien magro y firme, pero de muy buen sabor.

Puede no ser el plato favorito de todo el mundo, pero de eso se trata el concepto, de tener una sola  especialidad. No se dejen despistar por sus manteles de colores que lo sacan a uno un poco de onda, disfruten esta experiencia francesa y viajen a este pedacito de París en Bogotá por un ratico.

Precio: 200.000$ por pareja incluyendo vino, entrada y postre

LE RELAIS DE L’ENTRECÔTE

Calle 118 # 6 – 43 – Tel.: 215.8962 – Santa Bárbara Oriental – Usaquén

WEBFACEBOOK – INSTAGRAM @lerelaisdelentrecotebogota