polvorosas

*365bogota dedica los domingos a recomendar gastrolugares fuera de Bogotá, a nivel local, nacional o internacional.

En pleno corazón del barrio Torcoroma en Barrancabermeja se mantiene viva una tradición familiar celosamente cuidada de amasijos de origen costeño que tiene más de 60 años de trascendencia. Frente las puertas de su casa, Doña Filo vende la propia polvorosa y el enyucado con costra de queso, todo bajo el absoluto respeto a la herencia familiar.

La polvorosa es conocida en otros lugares, según palabras de Doña de Filo, como galleta de limón, galleta fantasía, cuca blanca, etc. Pero lo que hace tan especial a esta galleta es su textura tierna en el interior y la textura tersa del exterior, junto al dulce perfume del limón, la nuez moscada y el humo del horneado artesanal. Una combinación irresistible que, una vez la pruebas, ya no puedes parar de comer polvorosas y uno se acaba el paquete completo.

Aproximadamente mil galletas semanales es la demanda de los clientes locales fieles de Doña Filo. También envía pedidos por encargo a Medellín, Barranquilla, Bucaramanga y Bogotá.

Atención: el enyucado es preparado en días especiales o por pedido.

Precio: 3.000$ el paquete de 5 unidades

LAS CUCAS DE LUCAS

Carrera 21 # 53 – 25 – Tel.: 622.6225 – Barrio Torcoroma – Barrancabermeja – Santander