MikesitoBIS

Si hay un producto por el que pierdo la cabeza es el queso. Cuidado, nada de gomas de borrar insulsas con nombres y aspiraciones europeas. Estoy hablando de quesos auténticos. Y en Colombia cada vez aparecen más y mejores. Una suerte.

Estos que les recomiendo hoy son de cabra. Cabras de Cundinamarca. No piensen en esos infames rulos recubiertos de hongos blancos, inmaculados e industriales. Tampoco sueñen con esas delicias secretas de Ubaté cubiertas de deliciosos hongos y ceniza -de esos hablaremos otro día-. Este es un queso fresco sin maduración. Mikesito se presenta en unos tarros plásticos y son una delicia para untar. También me he arriesgado a probarlos en ensalada, en sanduche, en focaccia o transformarlos en una vinagreta láctea. Funcionan tremendamente bien.

Les podría contar las maravillas que su consumo aporta a nuestra salud pero eso se lo dejo a ellos o a las personas que atienden las tiendas donde se venden. A mi me ha enamorado su baja acidez, la cremosidad y el sabor tan peculiar que la leche de cabra deja al final. Mis favoritos sin dudarlo, el natural para todo lo que se me antoje y el de miel y nueces para postre. No me aburriría nunca de ellos.

Bravo por esos valientes empresarios que producen excelsos productos 100% colombianos. Desterremos esas bazofias nacionales que imitan burdamente a grandes productos europeos y no nos dejemos engañar por esas inmundas importaciones que dejan mucho que desear si las comparamos con sus originales. ¡¡¡Larga vida a las cabras de Mikesito!!!

Precio: 14.000$ el tarro de 150 gr

MIKESITO

Calle 106 # 16 – 58 – Tel.: 300.277.6198 – entre San Patricio y Santa Bibiana – Santa Bárbara – Usaquén

WEBFACEBOOK – INSTAGRAM @mikesitocol

Los encontrarás en los siguientes puntos de venta: Market2Fit, FitLovers y The Wine Store de Bogotá