KimCollage

Sr. KIM, comida coreana. El discreto letrero con su nombre, una ventana con reja blanca y una barra con vista hacia la calle logran que este pequeño restaurante pase desapercibido para la mayoría de paladares, aventureros o no.

Pero no hay que dejarse engañar pues los pequeños detalles en el interior delatan el cuidado con el que sus propietarios, coreanos por supuesto, traen un poco de su cultura a los paladares aventureros de la ciudad: unas bancas con cojines en pana roja, un segundo piso en el cual hay que quitarse los zapatos respetando la tradición, unas lámparas modernas, discretas y bien pensadas, y los sabores, …oh los sabores…

En una limitada carta de precios más que amables, se puede hacer una pequeña incursión a la comida coreana, tan desconocida en estas latitudes: vegetales, un poco de picante gochujan y algo de res o tofu, hacen del bibimbap un plato fresco y aromático sin sobrecargar las papilas gustativas. El kimbap, es un rollo de arroz con pescado y vegetales envuelto en algas que recuerda a los makis de la cocina japonesa, pero al probarlo salta al paladar que la preparación del arroz es totalmente diferente y hace de estos rollos unos bocados delicados y exquisitos.

Recomiendo aventurarse a probar el kimchi, el encurtido coreano por excelencia a base de col, guchacaro, jengibre ajo y vegetales. ¡¡¡Un sabor que va directo al cerebro y detona el éxtasis oriental!!!

Precio: entre 10.000$ – 18.000$

SR. KIM. COMIDA COREANA

Calle 78 # 12-09 – 300.218.8175 – 300.855.9597 – Espartillal – Chicó Lago – Chapinero

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