TameOK

Esta semana, del 13 al 15 de octubre, 10 cocineros que forman parte del Colectivo 11Colombia estarán cocinando en Tame junto con las cocineras tradicionales de la región del piedemonte llanero araucano, en el marco del Primer Festival Gastronómico Fogón Llanero a celebrarse el sábado 15 de octubre en el parque principal de Tame, Arauca.

El encuentro tiene como propósito exaltar y visibilizar la rica cultura gastronómica de la Orinoquía colombiana y en particular la de Tame. Los cocineros invitados compartirán sus saberes con las cocineras tradicionales de la región con el objetivo de generar dinámicas colaborativas entre la región y la ciudad, así como ayudar a posicionar la gastronomía tameña frente a los retos del turismo y del desarrollo cultural y comercial de la región.

Esta no es la primera acción gastronómica -ni será la última- dentro del compromiso que tiene el Colectivo 11Colombia con la construcción de la identidad cultural y culinaria en Colombia. Anteriormente el colectivo participó en festivales, eventos y acciones gastroculturales como Festilana en Cucunubá, Sazonar en Mesitas del Colegio y en Alimentarte de Bogotá.

Los cocineros del Colectivo 11Colombia que participarán en esta oportunidad son:

Jennifer Rodríguez (Restaurante Mestizo Cocina de Origen, Mesitas del Colegio)
Antonuela Ariza (Restaurante Mini-Mal, Bogotá)
Camilo Ramírez (Restaurante Horacio Barbato y Restaurante El Ciervo y el Oso, Bogotá)
Adolfo Cavalie (Restaurante 80 Sillas y Restaurante Segundo, Bogotá)
Christopher Blackburn (Restaurante 80 Sillas, Bogotá)
Eduardo Martínez (Restaurante El Panóptico, Museo Nacional, Bogotá)
Iván Cadena (Restaurante Mesa Franca, Bogotá)
Dani Guerrero y Julia Roda (Sucesos Gastronómicos Catering, Bogotá)
Nicolás Hoyos (Suculenta, Bogotá)

Precio: entrada libre

PRIMERA FERIA GASTRONÓMICA FOGÓN LLANERO

Del 13 al 15 de octubre – Parque Santander – Tame – Arauca