PimentónRojo

*365bogota dedica los domingos a recomendar gastrolugares fuera de Bogotá, a nivel local, nacional o internacional.

Que a uno lo inviten a una finca está muy chévere y más si es en tierra caliente. Madrugar un sábado hacia ese plan se merece una parada de excelso desayuno. Nunca paro en Facatativá, no me pregunten por qué. Pero justo dejada atrás dicha localidad, camino al Alto de la Tribuna, siempre ansío llegar a la gran recta de la carretera donde usualmente parquean filas y filas de camiones y tractomulas.

Quien haga ese camino habitualmente sabe de qué recta hablo. Quien no, debe andar atento a su derecha para descubrir una pequeña casita con un gran cartelón que reza: Restaurante Pimentón Rojo – Pan de maíz. Si parquea al frente y se acerca, también leerá aquello de: “Visítenos para tener el gusto de atenderlo”.

Aviso y repito, lo mejor es madrugar, sentarse en el diminuto porche, pedir chocolate o aguapanela o un tintico y ver las delicias que salen del rudimentario horno de leña: arepas de maíz pelao, pan de maíz, almojábanas, pan de bono con bocadillo y pan de yuca. A partir de aquí, atrévase a pedir otras preparaciones más contundentes.

La felicidad completa para seguir el camino, llegar a la susodicha finca y esperar el almuerzo mecido en chinchorro.

Precios: entre 5.000$ y 15.000$ por persona dependiendo de la glotonería matutina

RESTAURANTE PIMENTÓN ROJO

Vía Facatativá dirección Albán – Facatativá – Cundinamarca