Minimal y Yulián Llanero

Este próximo miércoles 7 de junio a las 19:00 se celebrará en el restaurante Mini-mal una entrañable cena a cuatro que unirá el Altiplano Cundiboyacense con los Llanos.

Puentes gastronómicos que construyen Nela y Eduardo desde Mini-mal y que en esta ocasión nos complacen presentando la cocina de Yulián Téllez, el Cocinero Llanero. Bellos versos que nos hacen de aperitivo a los ingredientes que podremos conocer y degustar:

Yulián Téllez de Guamal

nos trae ingredientes para cocinar

un menú a cuatro manos

que a muchos a de gustar

gallina, tochopo, ahuyama

majule, carne y ají

todos sabores del llano

tierra que no tiene fin

que alegrarán la cocina

en un sabroso festín.

Y además de estos versos, les digo con prosa que también embaularemos menudencias, chocolate araucano, cachama, hoja de plátano, piña llanera, toronja, arazá y guarapo. Me cuentan que las plazas son limitadas y que quien parpadea, pierde.

Precio: 85.000$ por persona

MINI-MAL RESTAURANTE

Transversal 4bis # 57 – 52 – Parque Portugal – Tel.: 347.5464 – 473.5406 – Bosque Calderón – Chapinero

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