Garden Gourmet

Alberto McAllister, cultivador. Me fascinó el concepto hace unos años cuando recibí su tarjeta de visita. Más maravillado queda uno después de probar cualquiera de las 13 variedades de tomate que cultiva. Olvídese de los insulsos chontos, larga vidas y cherrys; los tomates de Garden Gourmet no sólo son una bomba de sabores en boca sino que gozan de seductores nombres: Rosella, Ambra, Gioia, Nereza, Gemma, Luciana, Fiorella, Eloisa, Calvina, Allegra, Giulia, Fiammeta y Giorgina.

Se respira seducción italiana, no en vano las semillas tradicionales, naturales y no modificadas genéticamente proceden de Italia para sembrarse en Timaná – Cundinamarca. El fruto crece sin pesticidas ni productos químicos, por ello hace un año una plaga arrasó temporalmente con los sueños de este cultivador. Ahora vuelve más sano, más sabio y más fuerte que nunca, con esas bellezas de colores y formas imperfectas que son sus tomates.

No esperen medidas calibradas ni pieles inmaculadas que la industria distribuye para el heterogéneo y aborregado gusto del consumidor. Estos tomates lucen orgullosamente arrugas, cicatrices, costras, tamaños desiguales e imperfecciones propias de la sabia naturaleza. Pero esconden en su interior sabores excelsos y sublimes. No bromeo. No exagero. Prueben y caten estos tomates sin pizca de aceite de oliva y sin sal. Muerdan estas lujuriosas solanáceas como fruto prohibido. Ya luego, les salpican el susodicho aceite de oliva y la sal…

Precio: 3.500$ la libra de cualquier variedad

GARDEN GOURMET

Entregas en Bogotá a partir de 4 kilos
Km. 19 Autopista Medellin – Barrio Campoalegre – El Rosal (Cundinamarca) – Tel.: 316.235.1806