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En el barrio que ahora se conoce como Emaús, cercano a la Zona G, se encuentra el B&L Piano Pub. Un lugar que su propietario, Pablo Correa, describe como de productos gastronómicos: “son productos elaborados a partir de ingredientes naturales, su elaboración requiere tiempo, y provienen de la tierra y la cultura”.

B&L Piano Pub es un local especializado en música, maltas fermentadas y destilados, es decir un gastropub en el que el jazz, el whisky y la cerveza son protagonistas. Uno de los pocos sitios en Bogotá en el cual, al compás de jazz en vivo (jueves, viernes y sábados en la noche), se puede ir regularmente a hacer una cata de whiskies según la elección: Single (10), Class (15) y Master (todos). Para los más tímidos hay también una corta selección de vinos, cocteles y licores.

La programación musical está a cargo del fundador y es tan amplia como su carta de destilados. La selecta propuesta de música y bebidas se puede acompañar con algunos platos como las costillas de cerdo de corte St. Louis: marinadas en cerveza negra y roja, y cocidas lentamente durante 12 horas… Llegan a la mesa perfectamente doradas para comer sin cuchillo, la carne se desprende del hueso con un sutil roce del tenedor. El cocido de tres carnes y cebollas, así como la picada de embutidos también merecen ser destacados.

Si lo que quiere es sólo picar algo (para que los whiskies no se le suban mucho a la cabeza), hay opciones más ligeras para degustar y compartir: las papitas fritas con paprika, la tabla de quesos o el chorizo Santarrosano, son excelentes alternativas.

Si después de la música, la comida y la bebida, queda espacio para el postre, la pera con yogurt y queso azul es una apuesta segura que lo dejará con ganas de regresar para probar nuevamente uno de los secretos mejor guardados de Emaús.

Precios: cervezas importadas entre 9.000$ y 16.000$ / whisky (45 ml) entre 12.000$ y 47.000$ / cata de whiskies 50.000$ – 70.000$ – 100.000$ / entradas entre 2.500$ y 8.500$ / platos fuertes entre 15.000$ y 30.000$ / postres 6.000$

B&L PIANO PUB

Carrera 4A # 66-03 – Tel.: 749.2446 – 310.234.94.44 – entre Emaús y Granada – Chapinero Alto

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