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Sorpresivo local a una cuadra del kilométrico Park Way, en el otrora céntrico y popular barrio de La Soledad de los años 40 y siguientes. Barrio que se recupera ahora con propuestas y puesta en escena más bohemia, cultural, artística, sana, intelectual y, hasta me atrevería a decir, pelín hipster. Así pues, y como no podía ser de otra manera, restaurante elbarrio. O elbarrio restaurante. Así, en minúsculas y arrejuntado.

Casa esquinera con terraza en la que provoca tomar tempranero aperitivo, trago vespertino o cóctel con nocturnidad y alevosía. Cada vez disfruto más de las mesas sin mantel, en este caso sustituido por floreados individuales de aire retro.

Para empezar, todo al medio y “quien parpadea, pierde”. Sutiles y sabrosos los rollitos de sancocho. Excelsas salsas en su sabor y en su ejecución, tanto en las croquetas de yuca y queso, como en las albóndigas. Me quedé con las ganas de probar sus famosas morcillitas con uchuvas. En otra ocasión. Seguro. Rendición absoluta ante una monumental bondiola marinada y cocinada a baja temperatura.

Los fogones están comandados por Iván Ospina, quien apuesta por una comida casera y artesana, a la par ingeniosa, basada en los sabores típicos con los que un colombiano ha crecido. Memoria del paladar trabajada con aguacate, panela, ají, queso costeño, cilantro, paipa, hogao, maíz, suero, uchuvas, mariscos, plátano, caracoles, “a caballo”, envueltos, chontaduro, cebada, papa, mote, ñame, coco, jengibre, limonaria, melado, cidra…

Precio: entre 35.000$ – 50.000$

elbarrio RESTAURANTE – Calle 39 #21-11 Barrio de La Soledad. Tel: 245.5901

elbarriorestaurante@gmail.com