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En la cultura griega se utiliza la expresión Opa como símbolo de alegría, celebración, felicidad. En el 2008 Panagiotis Voidonikolas, la cabeza detrás de este proyecto, decidió abrir las puertas de su restaurante griego y así, sin pretensiones, logró que más de uno fuera feliz probando la comida de su tierra.

Opa empezó en la 90 con 14 en un local pequeño, unas cuantas mesas, buen servicio al cliente, ingredientes de primera y precios justos. Hoy 8 años después con algunos cambios en su local, tres sucursales más  y una oferta un poco más grande en su carta aún conserva cada uno de los pilares de su filosofía de negocio.

Yo soy cliente fiel de su primer local, cada vez que puedo entro a almorzar, casi siempre pido opa de cerdo: un pan árabe relleno de trozos de cerdo, pepino, aceitunas negras, tomate, lechuga, cebolla roja, aceite de oliva y orégano, ¡brutal!. Lo pido en combo con papas de la casa, espolvoreadas con paprika y acompañadas de Dzadziki o salsa OPA de yogur con hierbabuena y pepino. Y que no me falte el jugo de ciruela, una locura.

Antójese y pásese por este restaurante griego, cómase una ensalada, una moussaka o un gyro, yo llevo 8 años disfrutando las delicias que allí preparan y le puedo asegurar que no se va a arrepentir.

Precios: entre 9.000$ y 20.000$ por persona

OPA GYROS

Carrera 14 # 90 – 08 – Tel.: 555.7125 – El Chicó – Chicó Lago – Chapinero

Sucursales en La castellana, Centro y World Trade Center

WEB – FACEBOOK – INSTAGRAM: @opagyros