café mundano_Fotor

Tomar café es un placer sencillo, solo tiene que ir a lugares como Café Mundano. Un espacio tranquilo pero con identidad, que se centró en lo importante, servir un muy buen café.

Usted siéntese cómodamente, disfrute del ambiente, la música, el olor a café y responda: ¿cómo le gusta el café? De ahí en adelante ellos se encargan de todo. Algunos de sus orígenes son de Machetá, Pitalito, Jericó y Salento. Cada región implanta las características en su sabor, cuerpo, fragancia, aroma, tostión,  acidez, etc. Todo esto para decir que queda desvirtuada la creencia que el mejor café solo es el de exportación.

Con los espressos y los filtrados lo van a encantar y a sensibilizar sobre el proceso del café. Usted déjese, no ponga resistencia, aprenda y, sobre todo, disfrute. Cada método de filtrado (chemex, syphon, aeropress, dripper French press) resalta las cualidades que llegan a ese gusto personal, si lo prefiere más fuerte, más dulce, más aromático… pregunte y le explican. Ahí está la sencillez del ritual de tomar café, porque muchas veces lo enredan  a uno con demasiada información y mucho engalle en el proceso pero  dañando el resultado. También se puede decidir por un espresso, un café latte, un machiatto, un americano o un café de la tierra endulzado con panela. Nunca va a tener pierde lo que escoja.

En Café Mundano no es solo la mezcla de cualquier café en el agua hirviendo, ellos buscan crear cultura y conciencia, que se valore y se respete el proceso, desde el trabajo del caficultor al secado y el trasporte, por esto mismo que su café viene de fincas con buenos manejos ambientales.

La pastelería está a cargo de Eclat, que también hemos recomendado en 365, así que sucumba ante la torta de chocolate belga o los palitos delgados de canela o queso parmesano. Un buen café puede moverle la vida, porque es darse cuenta del potencial que tenemos pero no exploramos, solo nos conformamos con que huela a café. Tómese una taza o llévese una libra de un gran café a su casa.

Precio: desde 2.800$ hasta 25.000$ la libra de café

CAFÉ MUNDANO

Diagonal 40 # 7 – 40 – Local 3 Semisótano en el Centro Comercial Plaza 39 – Tel.: 300.286.8888 – justo entre Sucre y Sagrado Corazón – justo entre Chapinero y Santafé

FACEBOOKTWITTER – INSTAGRAM @cafemundano

Fotografía: Gustavo Cabrera instagram y tw @cabrocabrera