CurvadelCerdo

*365bogota dedica los domingos a recomendar gastrolugares fuera de Bogotá, a nivel local, nacional o internacional.

Si le gusta el cerdo tanto como a mi y viaja de vez en cuando por la vía Bogotá – La Mesa, tiene que parar en esta curva. Lo bueno es que a lado y lado de la carretera hay un restaurante, son dos hermanos, el que queda subiendo está mejor montado que el de bajada, pero el producto es igualmente bueno en ambos.

Cerdo a la llanera, pura brasa durante horas, todo para que usted se coma un trozo de carne absolutamente jugoso y un cuero bien tostado. La porción es muy generosa, una es suficiente para dos personas. Pida: pecho, pierna, cuero, todas las guarniciones y, por supuesto, ají.

Yo recomiendo pasar hacia el mediodía, no es que la comida se acabe, es que entre más horas pase la carne a la brasa, pierde sus jugos.

Precio: 13.000$ la porción

ASADERO EL AVENTURERO Y ASADERO LEÑA VERDE

Vía Bogotá – La Mesa (aprox. Km. 80, están numerados desde Girardot)