LaNormanda

Para sentirse vivo, lo más efectivo es sentirse cerca de la muerte. Hay un lugar en pleno centro de la ciudad que logra traducir perfectamente esta frase en comida. Una generosa porción de un suculento arroz blanco, que casi desborda el plato de no ser por una corona de papas a la francesa, que hace sus veces de muro de contención para la imponente y brillante montaña sagrada, que en su parte más alta alberga dos huevos fritos, con yema blanda, claro, que al ser atravesados por el tenedor, o en su defecto, por una de las papas, producen una de las mejores combinaciones posibles: cereal y proteína en un estado simple y absolutamente delicioso.

La churrasquería La Normanda #3, es uno de esos oasis de decadencia, que últimamente escasean en Bogotá, sin pretensión de querer parecer el restaurante de moda en Brooklyn, y con un estilo arquitectónico de Girardot que, desde su fundación en 1979, no ha cambiado en absoluto.

Pero, ¿por qué pagar 6.500 pesos por un arroz con papas a la francesa y dos huevos fritos?, no se trata de que, como en la película de la rata que cocina, un bocado nos lleve de vuelta a un profundo y cándido recuerdo de infancia, sino de tener la posibilidad de confrontar el presente y su afán de una vida saludable, con un plato que sabe muy bien pero sin duda lo único noble es su título: Arroz Duque

Precio: 6.500$ el Arroz Duque / hay desayunos, cocina criolla, platos típicos, pastas, parrilla y pescados entre 6.000$ y 30.000$

LA NORMANDA #3

Calle 22 # 9 – 22 – Tel.: 342.1065 – Las Nieves – Santafé