FCE nocturno

En nuestro afán de divulgar cultura gastronómica colombiana y cultura culinaria variada, desde 365 hemos recomendado unos cuantos libros de dichas temáticas. Ni mucho menos son todos los que quisiéramos recomendar, ni son tantos los lectores de 365 interesados en estos imprescindibles ejemplares, desafortunada y tristemente. Aún así, seguiremos durante este 2016 recomendando cultura gastronómica escrita. Porque no sólo de recetarios debería vivir un cocinero…

Aquí están por orden de aparición. Click al enlace para ampliar la información de cada recomendación:

El arte de la imperfección en la cocina / Bárbara a la carta

Un festín para Don Giovanni / Libros para comer – Filbo2015

Comer o no comer / Jumma de Maqroll

Fogón de negros / Cocina palenquera para el mundo

Sabores colombianos / Colombia cocina de regiones

Fogón Caribe / Fondo de Cultura Económica Colombia

Libros para comer – Filbo2016 / No le tengas miedo a la cocina

“Monos y Yucas” – La Tierra de la Abundancia. Las cocinas tradicionales indígenas del sur del Departamento del Amazonas