Swizly Cafe Parisbis

Que la panadería de Swizly es una delicia no es ningún secreto, o no debería serlo para los amantes del pan y de los croissants y de las quiches y de las buenas tortas… por algo llevan más de una década horneando en el Barrio de Niza, al norte de la ciudad y junto a la Avenida Suba. Aquí ya les hemos recomendado. Pero lo que ya no sabe tanta gente es que ofrecen un rico almuerzo a mediodía. Y lo que ya sí es un verdadero tesoro secreto es la hamburguesa que preparan.

En este último año aparecen negocios de hamburguesas a una velocidad sorprendente. Ofertas de diferentes pelajes y con mayor o menor fortuna. ¿Por qué acercarse a Swizly? Obviamente el pan es tremendamente bueno, con un exterior firme y una miga jugosa pero que aguanta perfecta desde la primera hasta la última mordida. Las papas chips que acompañan son caseras y crujientes, pera nada aceitosas.

Pero la salsa… ¡menuda salsa! una clásica salsa Café de París, no en vano creada en Ginebra (Suiza) allá por los años 30 del siglo pasado y lastimosamente caída en desuso, voluptuosamente espesa y portadora de infinitos matices gracias a la multitud especias y hierbas que componen esta maravillosa alquimia con base de mantequilla.

Es paseo obligado para los amantes de las hamburguesas y que ya conocen el resto de las maravillas de George y Olga. Es encarecida sugerencia para los que todavía no conocen este pequeño tesoro de Niza.

Precio: Hamburguesa Salsa Café de París 17.000$ / jugo 4.500 / café americano 2.400$

PANADERÍA ARTESANAL SUIZA SWIZLY

Calle 127 # 60-90 Centro Comercial Niza – Local 62 – Tel.: 253.9534 – Calatrava – Niza Norte – Suba

Hay parqueadero tanto por el lado de la Calle 127 como por el lado de la Avenida Suba.

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