LaMolina

Vivir en La Macarena es una delicia. Solo basta caminar un par de cuadras para encontrarse montones de opciones deliciosas para desayunar, almorzar o cenar y, aunque hay unos cuantos clásicos que han permanecido en el barrio toda la vida, siempre es bueno arriesgarse a probar las nuevas opciones.

En mi casa siempre comemos para celebrar cualquier cosa, cumpleaños, grados, becas, nuevos trabajos, lo que sea… y casi siempre tratamos de ir a nuevos lugares. Así fuimos a dar a La Molina. Un nuevo restaurante peruano que desde hace 6 meses está en el barrio y que hay que tenerlo en la mira.

Primero, la decoración. Un lugar pequeño con un diseño interior lleno de detalles hermosos, un espacio que refleja completamente lo que su chef William Zeballos hace con la comida, una cocina tradicional con un toque moderno exquisito.

Comenzamos con un Piqueo La Molina, un ceviche tradicional, una causa limeña y unos chicharrones de pescado; seguimos con un Pulpo al Olivo que, definitivamente, nos dejó boquiabiertos. Una cremita de aceitunas negras como una especie de alioli negro sobre finas tajaditas de pulpo, ¡una locura! Dos platos fuertes: Chupe de Camarones y Salmón Anticuchero. El primero, una cazuela con camarones y pescado muy sabrosa; el segundo, un salmón adobado con 25 especias, con un tostadito muy bueno y acompañado de papa amarilla con esa salsita deliciosa de olivo y ensalada verde. Todos los platos están muy balanceados, con mucho sabor y con una presentación espectacular.

Luego como siempre, el postre. No podía faltar el suspiro limeño en esta carta peruana. Un postre clásico que, aunque a mi parecer no le atinaron al frasco donde lo servían, siempre será delicioso, éste fue muy cremoso y no tan extremadamente dulce como suelen hacerlos en otros restaurantes.

En conclusión, un restaurante completo. Buena decoración, excelente servicio, un menú variado y muy buen compuesto y sobre todo muy buena sazón.

Precio: 16.000$ – 36.000$

LA MOLINA

Calle 26C # 4 – 43 – Tel.: 801.3430 – La Macarena – Santafé

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