CiervoOsoCollage

Desde que escogieron el sitio donde abrirían sus puertas a vegetarianos y carnívoros, se notan los cojones de los chicos que están detrás de este restaurante, dispuestos a apostarle a un barrio no muy concurrido de Bogotá.

Toda la carta está diseñada para que en un mismo espacio existan manjares para ciervos (vegetarianos) y osos (carnívoros); y escribo manjares porque normalmente los ciervos siempre tienen menos opciones para sentarse a la mesa a disfrutar de un almuerzo o una cena, ¡pero aquí no!. Aquí no tienen que conformarse con ensaladas o cremitas de vegetales sosas, aquí se come delicioso siempre.

Su comida, responsable y local, demuestra con cada bocado la investigación y dedicación que tiene cada plato, entre tubérculos nativos y orejas de cerdo fritas el paladar está más que contento con cada uno de los sabores que encuentra.

Mis preferidos: el tabulé andino, las alitas coreanas, los tacos de posta negra, los rollitos de cordero y los aborrajados.

PD: Si tiene tiempo entre semana, pásese y pruebe el menú diario, siempre listo para ciervos y osos, a un precio justo y sobretodo delicioso.

 Y como estoy botada… 

El Ciervo y El Oso en cabeza de Marcela Arango lleva unos meses haciendo el reto del cubio, un espacio donde cocineros, comensales y sibaritas suben sus recetas y retan a otros a utilizar este hermoso tubérculo, ¡échenle una revisada en las redes!
#cubiosclubdefans #retoalcubio

Precio: desde 18.000$ hasta 40.000$

EL CIERVO Y EL OSO

Carrera 8 # 40B – 18 – Tel.: 570.02.18 – Javeriana – Sucre – Chapinero

WEBFACEBOOKTWITTER – INSTAGRAM @elciervoyeloso