ElParque

Peculiar, auténtico y de decoración un pelín decadente, con la que el cineasta Pedro Almodóvar se sentiría feliz. Restaurante El Parque, junto a la Plaza de Toros y bajo las Torres de Rogelio Salmona. Lugar que en tiempos de tauromaquia debió ser testigo de muchas orejas, rabos y vueltas al ruedo, pero que ahora continua recibiendo olés por su cordero, por sus truchas arco iris de la piscifactoría San Antonio y por el monumental cocido boyacense.

Cordero al horno, a la criolla, en salsa de ciruela o en la versión gastrogore: chanfaina. Trucha en 8 preparaciones diferentes. Precios muy moderados y raciones bien generosas.

Y el señor Cocido Boyacense. Memorable potaje compuesto de tubérculos tales como chuguas, cubios, ibias, papas y la no menos importante compañía de mazorca, habas, arveja verde, costilla de cerdo y tocino. Pantagruélico mejunje para gritar aquello de “Manolete, Manolete, si no sabes torear, p’a que te metes…”

Precios: entre 20.000$ y 40.000$ por persona y salir directamente a hacer una siesta

RESTAURANTE EL PARQUE

Calle 27 # 5 – 10 – Tel.: 283.5510 – Museo Nacional – San Diego – Santafé

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