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Rúgula fresca y crujiente, tomaticos cherry aderezados en aceite de oliva y pimienta negra, masa saladita, delgada, levemente crujiente en el borde pero blanda en el centro, prosciutto y queso y alcachofas en conserva. Esta es la descripción de una de las mejores pizzas que me he comido en las últimas semanas.

Sabores tan sencillos, pero fresquísimos que al combinarse y con el sabor natural de cada uno hacen de este un bocado especial. La Trappola empezó en Chía y hace unos pocos meses abrió una segunda sede en Bogotá, en el barrio Usaquen.

Con un mobiliario colorido, moderno y acogedor acompañado de un horno de leña y unas materitas de hierbas en cada mesa, está este lugar en la carrera de arriba de Usaquén diagonal al parqueadero del mercado de las pulgas, justo al lado de Patacones. En esa misma cuadra donde gastronómicamente no pasaba mucho hace ratico, llega La Trappola ojalá para quedarse.

El mesero desde el inicio advierte que son una pizzeria tradicional y que por ende no encontraremos en la carta ni pollo ni piña. Las pizzas son de un tamaño generoso y con 2 comen 3 personas bastante bien. No son tacaños en los ingredientes lo cual me encanta. En cuanto a toppings se quedan en lo tradicional: Orégano seco y molido, pepperoncino y pimienta.

Cerveza, jugos naturales enbotellados y una limonada de zanahoria y jengibre marca Zanna que me sorprendió pues es de los pocos embotellados que no saben amargos ni saben a preservantes.

Buen provecho-

Precios: 30.000$ apróximadamente por una pizza para 2 personas.

LA TRAPPOLA

Carrera 5 # 119 – 33– Tel.:213.4318 – Usaquén

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